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流芳大豆种植史书深远，临盆的豆参曾正在上世纪九十年代动作省出口标样商品；“流芳豆参”加工有近600年史书，明朝暮年就“市内商铺百家，商品齐全”，“豆参工匠身手相传，商标的注册名师百人”。每逢岁末岁首，湖口县流芳乡周围数里的地方，村村垒灶架锅，火旺油香，炸制出数万斤豆参，供应本县，且抢手九江等地。

从2016年5月份动手，流芳乡先后制定了《豆资产起色策划》《流芳豆文明资产园策划》等，入手流芳豆成品品牌唆使以及“流芳豆参”产物市级非遗等事情，督促品牌品格提拔，推动豆资产起色“十个一”的对象告终。今日的“流芳豆参”，面向市集，选用“邦度大豆资产时间编制流芳乡归纳试验基地”、“华南农业大学有机大豆流芳乡演示基地”临盆的有机优质大豆为原料，对古代工艺担当和更始。“流芳豆参”不再是深宫闺秀，已举头走削发门。

“流芳豆参”长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香美味，味鲜特殊，富含人体所必要的13种氨基酸，品相好、口感佳，可烹制各样美食好菜，具有“生韧熟软，口感稠劲，滋味鲜香”的特殊气魄。因为豆参保存了大豆中的卵白质、脂肪、无机盐和众种维生素，且熟食绵软，是长幼咸宜、优质健壮的食中珍品。豆参可能零丁成菜，菜形雅观，口胃特殊，也然则和鸡、肉、鱼等一同煮，饱吸高汤浓汁，周身水亮，一口咬下，热汤四溢，豆参绵软如絮，鲜香满口，令人不肯辍筷。

“流芳豆参”获邦度地舆象征阐明字号，提拔了“流芳豆参”的市集出名度、比赛力和附加值，对付宽裕发现流芳豆参古代工艺，运用现有资源上风，大举推动“流芳豆参”加工业神速起色，让“流芳豆参”阔步走向市集，有至极紧要的道理。

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