崇理会山羊属长江三角洲地方羊种之一，是正在崇明特定水土要求下产生而成的特有地方良种，是崇明古板特产之一和优质农产物。崇理会山羊具有顺应性强、滋生率高、肉质鲜美、养分丰厚等特色，系天下中心回护和生长的六畜种类，列为我邦要紧出口商品，1978年被邦务院定为“长江三角洲白山羊”坐蓐基地。

崇明从上世纪70年代起着手举行崇明老毛蟹的养殖坐蓐，上世纪90年代中期昌盛生长。从着手的粗放型养殖到目前的范畴化养殖，崇明当地的崇明老毛蟹养殖户也体验了一条盲目坐蓐到科学坐蓐之道。正在崇明养殖的崇明老毛蟹产量高、品格优、效益高，也确定了崇明老毛蟹养殖业正在崇明生态农业生长中的支柱物业位子。

金瓜一名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮金黄色，故名金瓜。又因其瓜肉经搅拌自然酿成剔透透后的金黄色细丝而称为“金丝瓜”。瓜丝味形似海蜇，因而又有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称。上海地域金瓜栽培史籍修长，传说正在明朝万积年间（公元1600年前后）崇明岛已有金瓜栽培，当时常称金瓜为珠瓜。

崇明水仙可能将花期统制正在春节前后，俗称“迎春第一花”。“崇明水仙”举动上海地方特性花草、特性资源，是我邦两洪水仙品系之一。据崇明县志纪录，明朝正德年间水仙正在崇明仍然着手栽培，至今有500众年的栽培史籍，它是上海独一具有地舆标记性的花草种类资源。 崇明水仙以重瓣为主，重瓣水仙比起其他品系的水仙有花形俊美、香气浓厚、花期长等甜头，通过近几年的生长后，优质崇明水仙制品球已大批上市，为上海花草市集注入新的生气。

崇理会扁豆鲜豆荚呈绿色，外外润滑，有少量蜡质，单荚含籽2-4粒，籽粒白色，豆荚弯月形，干燥成熟的种子呈扁平圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽0.6-0.9cm，厚0.7cm，种皮淡黄白色。具有滋补调理的效果，含有钙、硒、铁等矿物质和众种维生素，其养分因素：卵白质≥14.8%、糖类≥5.88%、脂肪≥2.79%、碳水化合物≥59.8%。

崇明香酥芋是经崇明岛上农人持久栽培选育而酿成具有崇明地方特性的“红梗芋艿”，它与其他芋艿比拟具有酥、糯、香等特色，它养分丰厚，淀粉含量≥70%，卵白质含量≥0.42%，还含有丰厚的维生素B1、维生素B、维生素E以及钾、钙、磷等众种矿物质。

崇明水稻喜爱肥饶、松散的泥土。崇明岛是冲积平原，泥土为沙壤土，土质松散，有机质和氮等含量目标到达中等肥力泥土法式，其泥土有机质、全氮、有用磷、速效钾含量丰厚，十分适宜水稻成长。十分是有机质中腐殖质具有心理活性，能推进作物成长发育，刺激崇明水稻根系发育，提拔崇明大米的杰出品格。如果做公司商标